Paccheri lisci, ein magischer Ort für die perfekte Pastaproduktion: reichlich Wasser für Energie und Herstellung, frische Winde zum Trocknen der Nudeln, sonniges Tal mit optimaler Luftfeuchtigkeit, Nähe zum Meer für Getreideversorgung und Versand.

Um 1920 gründet Ferdinando Iozzino mit zwei weiteren Unternehmern aus Gragnano ein Unternehmen, das die historische Pastafabrik von der Via San Marco in die Via Santa Caterina verlegt. Das Unternehmen heißt”Pastificio La Gragnanese”und wird etwa zehn Jahre lang im Geschäft bleiben