Collezione di Famiglia

Das Native Olivenöl Extra ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Öle und der Erfahrung der Familie Farchioni, die seit Jahrhunderten persönlich über die Herstellung wacht. Der angenehme Glanz für das Auge wird durch das Aroma von umhüllender Bitterkeit mit eindeutigen Kräuternoten begleitet.

Das native Olivenöl extra “Collezione di Famiglia” zeichnet sich durch eine leuchtend grüne Farbe mit goldenen Schattierungen und eine mittlere Fruchtigkeit aus, in der leichte krautige Empfindungen zum Vorschein kommen. Am Gaumen tritt die Bitterkeit mit ihrer Intensität zuerst hervor und erst am Ende zeigen sich Anklänge von Würze.

Wenn man sich umschaut, kann man nicht anders, als von der Schönheit der Olivenbäume fasziniert zu sein. Das aus ihnen gewonnene native Olivenöl extra darf die “Denominazione di Origine Protetta Umbria – Colli Martani” (geschützte Ursprungsbezeichnung Umbrien – Colli Martani) tragen, eine der fünf Unterzonen, in die das Gebiet der Region unterteilt ist.

Dieser Titel ist auf eine Reihe von Eigenschaften zurückzuführen, die nur eine außergewöhnliche Region ihren Produkten zuschreiben kann.

Dank der günstigen klimatischen Bedingungen in diesem Gebiet reifen die Oliven langsam und haben einen extrem niedrigen Säuregehalt.